Блинчики (налистники).

Состав для теста: 

• мука в/с - 1,5 стакана;
• молоко - 200 мл.; 
• воды - 100 мл.; 
• яйцо - 1 шт.; 
• сахар - 1стол. лож.; 
• соль - 0,5 чайной ложки; 
• сода пищевая - 0,5 чайной ложки;
• лимон. кислота - 0,5 чайной ложки;
• масло растительное - 1 стол. ложка.

Технология приготовления: муку просеять и соединить с сухими ингредиентами сахаром, солью, содой, лимонной кислотой. Перемешать. В сухую смесь добавить теплое молоко, яйца и горячую воду быстро замесить тесто, а в конце  добавить растительное масло. Все тесто готово!

 Пусть тесто постоит 15-20 минут. Затем хорошо перемешать и выпечь блины на растительном масле с обеих сторон. Жарю блины на хорошо разогретой чугунной сковороде. 

 Готовые блинчики смазать сливочным маслом и складывать в стопку. Подаю с вареньем, джемом, сметаной и просто посыпать сахаром. Приятного аппетита!