Лепёшка с сыром "Хачапури" - грузинская кухня.

 I. Ингредиенты для теста: 

•  масло сливочное - 100 гр.;
•  творог - 200 гр.; яйцо - 1 шт.; 
• сода (гашенная уксусом) - 0,5 чайной ложки; 
• соли - на кончике ножа;
•  мука - 1,5 стакана.

II. Ингредиенты для начинки: 

• сыр твердый сычужный - 200 гр.;
•  яйцо - 1 шт.;
•  майонез - 3-4 столовые ложки; 
• чеснок - 3 зубчика.

Технология приготовления: 

 1. В просеянную муку добавить измельченное сливочное масло, протертый творог, яйцо, соду (гашенную уксусом), соль и быстро замесить тесто.

 2. Для начинки сыр натереть на крупной терке и добавить сюда яйцо, майонез, мелко порезанный чеснок, зелень. Начинку хорошо перемешать.

 3. Затем тесто разделить пополам. Одну часть его выложить на кондитерскую бумагу и руками сформировать круглую лепешку, поднимая при этом края изделия и выложить начинку. Вторую часть делаем лепешку и закрываем. Края изделия аккуратно прижать.

 4. Отправляем в хорошо прогретую духовку на 35 - 40 минут. Всё аппетитная лепёшка готова! 

Приятного наслаждения хорошей едой!