Рулет "Смакота".

• Состав продуктов:
•  масло сливочное - 100 гр.;
•  яйцо - 1 шт.; 
• сметана - 1 столовая ложка;
•  сахар - 4 столовые ложки;
•  сода (гашеная уксусом) - 0,5 чайной ложки;
•  мука в/с - 1,5 стакана;
•  ванилин - на кончике ножа; 
• соль - щепотка; 
• начинка : чернослив, курага, изюм, орехи, творог.

Технология приготовления: 

1.  В растопленное и охлажденное сливочное масло добавить яйцо, сметану, сахар, соду, ванилин, соль и хорошо все перемешать. Затем постепенно всыпаем просеянную муку и быстро замешиваем мягкое и эластичное тесто и выкладываем его на кондитерскую бумагу подпыленную мукой и руками формируем в виде пласта толщиной около 1 см.  

2.  Сухофрукты помыть, просушить и нарезать на мелкие кусочки, а орехи грецкие обжарить в духовке и измельчить. На пласт теста положить фруктово-ореховую начинку, а сверху положить кусочки творога и слегка присыпать сахаром. 

3. При помощи бумаги свернуть в рулет и положить на противень так, чтобы шов был внизу и поставить в хорошо прогретую духовку до 180 градусов на 40 минут. 

4. Все наш замечательный рулет приготовился и получился очень вкусный.

5. Остудить и нарезать на кусочки и приятного Вам аппетита!!!